Rellenos de todo tipo de carne, verdura, frijoles, queso, mole, pollo y hasta de pasas, los tamales son un platillo tradicional mexicano y latinoamericano de todo el año, pero se consumen más durante ...

El pozole rojo de puerco es uno de esos platillos que no pueden faltar en estas fiestas patrias, pero también es un clásico que se disfruta en cualquier reunión familiar. Su mezcla de maíz suave, ...

La carne de puerco y la salud suelen despertar debates. Para algunos es un alimento indispensable en la cocina mexicana; para otros, un exceso de grasa disfrazado de tradición. La ciencia y Profeco ...