Ensalada de nopales: los nopales son uno de los ingredientes más saludables de la cocina mexicana. Ricos en fibra soluble, ...

AGENCIA EFE — Después de conquistar las mesas de los hogares de Estados Unidos, la gastronomía mexicana cada vez tiene mayor presencia en las gasolineras del país, donde tacos al pastor, tortas de ...

La cocina mexicana “está llena de recovecos”, asegura la cocinera Margarita Carrillo Arronte, por lo que ha compilado más de 700 recetas, ingredientes, utensilios e información histórica para ...

Celia Florián de Oaxaca, Guillermina Ordoñez de Puebla y Yara Muñoz Castillo de Tlaxcala son tres cocineras tradicionales que crecieron entre los aromas del maíz, los chiles, los frijoles... Desde ...

¿Qué es la sal de grano? Conoce su historia en México, sus usos en la cocina tradicional y su valor cultural desde la época ...

Prepara esta receta paso a paso de chiles rellenos de picadillo, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana. En algunas regiones, la receta tradicional de picadillo ...

Los Ángeles — Se piensa habitualmente que la palabra “conservatorio” se refiere únicamente a la música, pero no es así. Y lo demuestra la existencia del Conservatorio de la Cultura Gastronómica ...

Descubre cuántos restaurantes mexicanos hay en el mundo, en qué países están creciendo más y por qué la cocina mexicana ha conquistado tantos paladares. Opciones de compartir La cocina mexicana es una ...

Tucson (EE.UU.), 29 jun (EFE)-. El Charro Café, considerado el restaurante mexicano más antiguo de Estados Unidos operado por la misma familia, cumple este año un siglo bajo el liderazgo de una latina ...

Prepara esta receta paso a paso de quesadillas de huitlacoche, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana. La receta de quesadillas de huitlacoche es una de las ...

La gastronomía mexicana es una de las más valoradas de todo el mundo, que tiene raíces en las civilizaciones antiguas y que hace referencia al conjunto de platillos y técnicas culinarias y que para el ...

El empresario mexicano mantiene una preferencia constante por un platillo tradicional disponible en el menú de la cadena de ...