La cocina mexicana no puede imaginarse sin este platillo típico formando parte de los menús festivos o de las reuniones en familia, y es que la elaboración del mole de olla es todo un ritual al que ...

El mole es mucho más que una simple salsa; es una manifestación del rico patrimonio culinario de México. Si bien existen muchas variedades de mole en todo el país, el mole Poblano es uno de los más ...

El mole es un platillo icónico de la gastronomía mexicana, conocido por su complejidad y riqueza de sabores. Incorpora las chinches de mezquite o tantarrias que es un ingrediente poco común que añade ...

El mole de olla es uno de los guisos más representativos del centro de México, heredero directo de la cocina rural y del uso inteligente de los ingredientes de temporada. Su nombre no proviene del ...

Cortar los plátanos en tiras alargadas y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados, sin que se resequen. Luego se retiran y se dejan aparte. Partir los tomates en cuatro y colocarlos en una ...

Su combinación de sabores intensos y picantes, junto con la suavidad del pollo, lo convierte en un manjar delicioso. Sin embargo, hay quienes han experimentado problemas al preparar este platillo, ...

Las trufas de chocolate y mole son una fusión irresistible de la repostería europea y los sabores intensos y complejos del mole poblano mexicano. Son perfectas para sorprender en reuniones, regalar en ...

Sorprende a todas tus tías en el Día de la Candelaria con este relleno de pollo con mole verde para tamales. ¡Queda delicioso! Te enseñamos cómo hacer 1 kilo de pollo y para cuantas piezas alcanza.

En el realismo mágico de Como agua para chocolate, la célebre novela de Laura Esquivel, la cocina es el escenario donde las emociones más intensas cobran vida. Tita de la Garza, la protagonista, ...

Para preparar romeritos en las fiestas decembrinas o durante la Cuaresma, algunas personas prefieren elaborar el mole tradicional y juntan todos los ingredientes, luego hacen todo el proceso hasta que ...