El bienmesabe es un plato tradicional andaluz que combina cazón, un tipo de tiburón pequeño, con un adobo cargado de sabor. Es especialmente popular en Cádiz y se ha transmitido de generación en ...

El cazón en adobo o ‘bienmesabe’ es uno de los platos tradicionales de la gastronomía andaluza que se sirven como tapa en los bares más tradicionales. Consiste en trozos de pescado, marinados en adobo ...

El cazón en adobo o bienmesabe es como si la bahía de Cádiz mandara la marea hacia tu garganta. Te llenas del sabor único: mezcla atlántica y mediterránea. Un pescado jugoso, bien marinado en el adobo ...

El adobo es el alma de uno de los platos más emblemáticos y queridos del sur de España, una preparación que convierte un pescado humilde como el cazón en un bocado absolutamente memorable. Esta receta ...

La gastronomía sevillana es una de las más ricas y variadas de España, con una tradición que combina influencias árabes, mediterráneas y andaluzas. Sevilla ofrece una amplia gama de platos que ...

Paso 1Pelar y machar ligeramente el ajo, incorporar el jengibre rayado, la salsa de soja, la sal, la pimienta y el aceite sin dejar de remover hasta con seguir una mezcla homogénea. Retirar la piel y ...

Paso 1Preparar el adobo en un recipiente mezclando el vinagre y el agua con los ajos, la pimienta, el laurel, el orégano y la sal. Trocear el cazón, ponerlo en un recipiente y verter la preparación ...