A punto de cumplirse cuatro años desde que la Feira do Cocido de Lalín fuera declarada de interés turístico internacional, Ézaro Ediciones rinde homenaje a este plato tan característico con la ...

Un elogio en voz alta de dos de los principales placeres que nos ayudan a sobrellevar nuestro tiempo en la tierra: la música y la comida. Mercedes Cebrián decide aprender a tocar el violonchelo a una ...

Libro sobre el origen y la evolución del cocido gallego así como su presencia en la literatura.Con edición bilingüe (gallego e inglés) hace un recorrido por los diferentes cocidos españoles para dar ...

Cuando a un catedrático de Literatura Comparada —que cuenta en su haber con innumerables obras publicadas que van de la poesía a la ficción histórica o la biografía—, se le da por escribir sobre algo ...

Castrillo de los Polvazares es de sobra conocido por tener el cocido maragato como distintivo gastronómico y por el encanto del empedrado de su calles que lo hacen un lugar de parada obligatoria para ...

El nombre del escritor Xavier Castro Pérez, estudioso de la historia de la alimentación y la cocina gallega, suena a conocido en Lalín. Con su libro A mesa e manteis. Historia da alimentación en ...

Cuando era niño, en Valledupar, el escritor Luis Molina Lora cazaba anones que brotaban de uno de los árboles que había en el patio de su casa. Su hermana los recogía, los envolvía en papel periódico ...