Il pane di segale, anche detto pane di montagna o pane nordico, è ideale per le girls attente alla linea e alla salute ma che non vogliono rinunciare ad un buon panino in pausa pranzo o ...

Il pane di segale, conosciuto anche come pane nero, rappresenta una sfiziosa alternativa al pane bianco presente da sempre sulle tavole italiane, un alimento che amiamo moltissimo. Dato che la segale ...

Il pane di segale è conosciuto anche come pane nero o come pane di montagna. Fa parte della tradizione regionale italiana e per molto tempo è stato una delle basi dell’alimentazione contadina. Il pane ...

, consumare per due settimane questo tipo di alimento riduce del 5 percento i livelli di colesterolo totale e dell'8 percento di livelli di LDL (colesterolo ”cattivo«). «Un elevato contenuto di fibra ...

Per la preparazione del crostino con luganiga e stracchino: in una bacinella unire 200 g di pasta di luganighe con 100 g di stracchino e impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Altroconsumo ha testato 190 pani a fette: segale e proteico dominano, i senza glutine deludono. Ecco i risultati.

Ho sempre subito il fascino degli artigiani: la grazia delle loro mani al lavoro, l’ingegno e l’esperienza che trasformano la materia da inerte a cosa viva. Che si tratti di un vero e proprio ...

La sera prima di preparare il pane setacciate la farina integrale con 500 g di farina di segale. Stemperate la pasta madre in 7,5 dl di acqua tiepida e unitela alla farina in un’ampia terrina.

I lievitati talvolta possono far paura. Soprattutto quelli in cui è prevista la presenza della pasta madre, vista come un’entità multiforme spesso difficile da gestire e far crescere senza troppi ...

Tutti amiamo il pane. Eppure, non è un alimento che risponde esattamente alla migliore reputazione quando si tratta di salute. Non lasciarti ingannare, però, da chi odia i carboidrati: esistono tipi ...

Nel 1903, la teoria dell'allucinazione collettiva a Alicudi per il consumo di pane nero con segale contaminata da LSD. Intervista con l'autrice Marta Lamalfa su "L'isola dove volano le femmine" e il ...