Faites cuire les oeufs durs, laissez les oeufs refroidir puis épluchez-les doucement pour qu'ils gardent une forme bien ronde et lisse. Pendant ce temps, rincez et égouttez la macédoine de légumes ...

Épluchez, lavez les carottes et les navets. Lavez et effilez les haricots verts. Taillez ces légumes en petits dés (brunoise). Chauffez de l'eau salée dans une casserole et préparez une jatte d'eau et ...

Fouettez la farine avec la bière et 1 pincée de sel, sans trop mélanger. S’il reste des grumeaux, cela apportera du croquant. Lavez bien les légumes et le persil. Taillez-les en gros bâtonnets, sans ...