Laver et peler les racines de manioc. Râper celles-ci avec une râpe très fine (avec une râpe à parmesan ou mieux à manioc). Puis faites macérer dans une bassine d'eau (2 fois pendant 20 minutes). Vous ...

Préchauffez le four à 165 °C (th. 5-6). Dans une grande casserole, faites chauffer 20 cl d’eau et 20 cl d’huile. Dans un bol, mélangez 500 g de farine de manioc avec 10 g de sel et 20 g de sucre. Puis ...

Publié le 04/09/2024 à 11:42 Journaliste titulaire depuis 2018, la santé et la nutrition (Bien manger, IMC, Minceur...) sont mes thèmes de prédilection. Auteure et adepte du jeûne intermittent, j'ai ...

L’océan Indien regorge de spécialités culinaires. À l’île Maurice, le pudding de manioc s’impose comme un dessert authentique et populaire. Fondant comme un flan, aux notes de vanille et de noix de ...

La Camerounaise Téclaire Ntomb a inventé, avec l’aide de son fils adoptif, une farine de manioc qui peut servir à fabriquer des biscuits, et même du pain. Une trouvaille qui a mis deux ans à aboutir, ...