Meet the alfajor, the French macaron of South America. The original alfajor – an ancient Spanish-Arabic pastry born in the Andalusian city of Medina Sidonia in the southernmost region of Spain – bears ...
La repostería chilena tiene una larga tradición de preparaciones que siguen presentes en muchos locales de pastelerías y dulcerías del país. Alfajores, chilenitos, merengues, hojarascas o mazapanes ...
“Los números que rodean al universo de los alfajores son una locura”, afirma Sandra Sturze, gerente de gestión de ADGYA (Asociación de Distribuidores de Golosinas, Galletitas y Afines). “En 2022 se ...
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